فرن كومبي Rational CMP 201

Combisteamer Rational CMP 201 De Rational CombiMaster Plus CMP 201 is een professionele combisteamer die speciaal is ontwikkeld voor het bereiden van grote volumes maaltijden in keukens met hoge productie-eisen. Dankzij de ruime inrijwagen voor 20 x 1/1 GN bakken is deze combi-oven uitermate geschikt voor grote restaurants, cateringbedrijven, bedrijfs- en grootkeukens, maar ook voor slagerijen, vleesverwerkende bedrijven en producenten van kant-en-klaarmaaltijden. De combisteamer combineert hetelucht, stomen en een combinatie van beide, waardoor gerechten gelijkmatig garen met optimaal behoud van smaak en structuur. Extra functies zoals bakken, koken en regenereren maken dit apparaat veelzijdig inzetbaar in diverse professionele keukens. Het intuïtieve bedieningspaneel maakt het eenvoudig om snel tussen de functies en programmas te wisselen. De volledig RVS-uitvoering staat garant voor duurzaamheid, hygiëne en eenvoudige reiniging. Capaciteit: 20 x 1/1 GN Functies: hetelucht, stomen, combinatie hetelucht en stomen Voorzien van kerntemperatuurmeter Aantal programmas: 50 (met maximaal 6 stappen vrij te kiezen) Maaltijden per dag : 150 – 300 Spanning: 400 V (3 + N, 50/60 Hz) Vermogen: 37 kW Gewicht: 246 kg Bouwjaar: 2016 Afmetingen (BxDxH): 880 x 920 x 1840 mm
Type machine: Combisteamer
Productiecapaciteit: 20 x 1/1 GN
Materiaal: RVS
Spanning: 400V (3+N, 50/60 Hz)